Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches

Un délice à chaque bouchée

Imaginez un gâteau moelleux aux fraises fraîches, qui embaume votre cuisine d’une odeur sucrée et acidulée. Ce gâteau, c’est un peu comme un câlin réconfortant dans une assiette. En plus d’être facile et rapide à réaliser, il fait sensation lors des goûters entre amis ou des repas en famille. Que demander de plus ?

Pourquoi faire cette recette

Si vous hésitez encore, laissez-moi vous dire pourquoi ce gâteau devrait figurer en tête de votre liste de desserts à essayer.

• Vaisselle facile : Qui a envie de passer la journée à faire la vaisselle ? Pas moi, en tout cas !
• Économique : Avec des ingrédients simples et abordables, ce gâteau ne va pas taper dans votre budget.
• Plaît à toute la famille : Qui peut résister aux fraises ? C’est le genre de dessert qui sourit à vos petites têtes blondes (et aux grandes aussi) !

Ingrédients :

Pas besoin de trucs compliqués — juste ces basiques !

• 250 g de fraises fraîches
• 3 œufs
• 120 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 1 pincée de sel
• Sucre glace (pour la finition)

Instructions :

Suivez ces étapes simples pour un gâteau réussi :

1. Lavez soigneusement les fraises.
2. Équeutez-les puis coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Réservez.
3. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
4. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
5. Incorporez le lait puis l’huile. Mélangez.
6. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
7. Ajoutez les ingrédients secs progressivement au mélange liquide. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
8. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
9. Beurrez et farinez un moule ou tapissez-le de papier cuisson.
10. Disposez les fraises au fond du moule.
11. Versez la pâte par-dessus en la répartissant uniformément.
12. Ajoutez quelques fraises sur le dessus pour une jolie finition.
13. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
14. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
15. Laissez tiédir dans le moule avant de démouler sur une grille.
16. Saupoudrez de sucre glace une fois le gâteau complètement refroidi.

Comment faire Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches (Vue d’ensemble)

Réaliser ce gâteau est un jeu d’enfant ! Tout commence par préparer vos fraises : lavez-les et découpez-les. Ensuite, réunissez tous vos ingrédients dans un saladier. Éveillez vos bras pour un bon fouettage avant d’incorporer les ingrédients secs. Pas besoin d’être un chef étoilé ; le mélange doit juste être lisse !

Une fois la pâte prête, placez les fraises au fond du moule pour une belle surprise visuelle en le découpant. Et n’oubliez pas un petit coup d’œil au four pendant la cuisson. Ah, l’odeur du gâteau en train de cuire… un vrai bonheur !

Comment servir Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches

Dressez votre gâteau sur un joli plat et laissez le sucre glace faire son effet. Vous pouvez même ajouter une touche de crème chantilly ou de la glace à la vanille à côté. Imaginez un gâteau doré avec ses éclats de fraises rouges étincelantes… Un régal pour les yeux comme pour vos papilles !

Comment conserver Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches

Vous avez un peu de gâteau qui reste ? Pas de soucis ! Conservez-le à température ambiante dans un endroit frais pendant 2-3 jours. Pour le conserver plus longtemps, il peut facilement être trompé au congélateur, où il se conservera jusqu’à 3 mois. Lorsqu’il est temps de déguster à nouveau, un petit passage au micro-ondes et c’est reparti !

Astuces pour réussir Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches

• Choisissez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur.
• Si vos fraises sont trop juteuses, n’hésitez pas à les éponger légèrement avant de les ajouter à la pâte.
• Pour une texture encore plus moelleuse, laissez votre gâteau reposer un peu avant de le couper.

Variantes

Envie de personnaliser ? Pas de problème ! Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des myrtilles pour un goût différent. Pour une version végane, utilisez du yaourt de soja au lieu des œufs et du lait d’amande à la place du lait. Dites adieu au classique, bonjour à l’original ! 🌟

FAQ

1. Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais elles peuvent rendre votre pâte un peu plus humide. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter.

2. Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Absolument ! Préparez-le la veille et laissez-le refroidir complètement avant de le couvrir.

3. Comment congeler ce gâteau ?
Ensuite, emballez-le hermétiquement dans du film alimentaire et placez-le dans un contenant hermétique avant de le mettre au congélateur. Facile, non ?

📌 Épinglez cette recette pour votre prochain dîner cocooning !

Gâteau Moelleux aux Fraises

Un gâteau moelleux aux fraises fraîches, parfait pour les goûters entre amis ou les repas en famille.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 55 minutes mins

Servings: 8 parts

Course: Dessert, Goûter

Cuisine: Française

Calories: 250

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingrédients principaux

• 250 g 250 g de fraises fraîches Choisissez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur.
• 3 pcs 3 œufs Utilisez des œufs à température ambiante.
• 120 g 120 g de sucre en poudre
• 1 sachet 1 sachet de sucre vanillé
• 100 ml 100 ml de lait Vous pouvez utiliser du lait d'amande pour une version végane.
• 100 ml 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 200 g 200 g de farine Tamisez pour éviter les grumeaux.
• 1 sachet 1 sachet de levure chimique (10 g) Assurez-vous qu'elle est fraîche.
• 1 pincée 1 pincée de sel Pour rehausser le goût.
• Sucre glace (pour la finition) Saupoudrer une fois le gâteau refroidi.

Method

 

Préparation

1. Lavez soigneusement les fraises.
2. Équeutez-les puis coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Réservez.
3. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
4. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
5. Incorporez le lait puis l’huile. Mélangez.
6. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
7. Ajoutez les ingrédients secs progressivement au mélange liquide. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
8. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
9. Beurrez et farinez un moule ou tapissez-le de papier cuisson.
10. Disposez les fraises au fond du moule.
11. Versez la pâte par-dessus en la répartissant uniformément.
12. Ajoutez quelques fraises sur le dessus pour une jolie finition.
13. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
14. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
15. Laissez tiédir dans le moule avant de démouler sur une grille.
16. Saupoudrez de sucre glace une fois le gâteau complètement refroidi.

Notes

Si vos fraises sont trop juteuses, éponger légèrement avant de les ajouter à la pâte. Pour une texture encore plus moelleuse, laissez le gâteau reposer un peu avant de le couper.