Ingredients
Method
Préparation
- Dans un bol, combinez le fromage Boursin Figue et Noix avec le lait. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ouvrez une pâte feuilletée sur un plan de travail. Avec un emporte-pièce ou un verre, formez des cercles pour réaliser de douces alvéoles.
- Déposez une petite cuillère de farce au centre de chaque cercle, ajoutez-y les dés de jambon.
- Recouvrez délicatement avec la seconde pâte feuilletée. Appuyez sur les bords pour bien sceller le tout.
- Avec un couteau, taillez les bouchées en portions individuelles. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélangez le jaune d'œuf et le lait. Appliquez ce mélange sur chaque bouchée à l'aide d'un pinceau.
- Enfournez les bouchées dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Service
- Sortez les bouchées du four et laissez-les tiédir quelques instants. Servez-les chaudes à vos convives ravis.
Notes
Pour une présentation chic, ajoutez des herbes fraîches sur le dessus. Ces bouchées se conservent bien au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.