Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.

Ajoutez progressivement l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte douce.

Laissez lever la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud.

Dans un autre bol, combinez le thon, la mayo, le jus de citron et les ingrédients facultatifs. Mélangez bien.

Une fois la pâte levée, divisez-la en petites boules et aplatissez-les.

Déposez une cuillère de farce de thon au centre et pliez la pâte autour pour bien sceller.

Disposez les batbouts farcis sur une plaque de cuisson et laissez-les reposer encore 15 minutes.

Préchauffez le four à 190°C (375°F) et faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.