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Bol cocooning de riz au saumon, plat savoureux et réconfortant

Bol de riz au saumon

Un plat réconfortant alliant saumon frais, riz moelleux et légumes croquants, parfait pour un repas rapide et savoureux.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g saumon frais
  • 150 g riz
  • 100 g légumes verts (brocoli, haricots verts ou épinards)
Assaisonnements
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café sauce soja
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre au goût

Method
 

Préparation du riz
  1. Cuisez le riz selon les instructions sur l'emballage.
Cuisson des légumes et du saumon
  1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez la gousse d'ail hachée. Faites revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé.
  2. Ajoutez les légumes verts dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
  3. Assaisonnez le saumon avec sel, poivre et un petit filet de sauce soja. Placez-le dans une autre poêle bien chaude et laissez cuire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Assemblage
  1. Assemblez le tout en plaçant le riz au fond, les légumes par-dessus et le saumon sur le dessus.
  2. Pour servir, décorez avec des herbes fraîches et un zeste de citron.

Notes

Ce bol se conserve très bien! Au réfrigérateur, il peut durer jusqu'à 3 jours. Pour le congélateur, vous pouvez le garder jusqu'à un mois. Pour réchauffer, passez-le au micro-ondes ou à la poêle. Attention à ne pas trop cuire le saumon à ce stade, sinon il risque de se dessécher.