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Empilement de saumon teriyaki et avocat sur une assiette savoureuse.

Empilement de saumon teriyaki et avocat

Un plat japonais simple et élégant à base de saumon teriyaki, avocat et riz à sushi, parfait pour impressionner lors d'un dîner entre amis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Japonaise
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g Saumon Utilisez du saumon frais de bonne qualité.
  • 4 cuil. à soupe Sauce teriyaki Ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
  • 150 g Riz à sushi Peut être remplacé par du quinoa pour une option plus saine.
  • 1 unité Avocat Ajouter juste avant de servir pour qu'il reste frais.
  • 2 cuil. à soupe Graines de sésame Pour garnir.
  • 1 cuil. à soupe Ciboulette Pour garnir.
  • 2 cuil. à soupe Sauce supplémentaire Pour arroser avant de servir.

Method
 

Préparation
  1. Faire saisir le saumon dans une sauce teriyaki jusqu'à obtenir une belle caramélisation.
  2. Dans un moule à anneau, étalez le riz à sushi, puis ajoutez l’avocat crémeux et le saumon glacé.
  3. Garnir de graines de sésame et de ciboulette, puis arroser de sauce supplémentaire.
  4. Démouler et servir.

Notes

Ce plat se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer rapidement à la poêle pour garder la texture du saumon. Pour une version végétarienne, remplacer le saumon par des champignons grillés ou du tofu mariné.