Ingredients
Method
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre pour obtenir un caramel.
- Épluchez et coupez l'ananas en rondelles.
- Disposez le caramel au fond de moules individuels et ajoutez les rondelles d'ananas par-dessus.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec le mascarpone jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien.
- Répartissez la préparation sur les ananas et le caramel dans les moules.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Service
- Servez tiède ou à température ambiante, avec une boule de glace ou un filet de caramel.
Notes
Ces gâteaux se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Pour une version végane, remplacez le mascarpone par du yaourt à base de plantes et les œufs par des purées de fruits.