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Gratin de saumon inspiré des sushis, plat succulent et créatif

Gratin de Saumon Façon Sushi

Un gratin réconfortant combinant saumon frais et saveurs de sushi, prêt en un rien de temps pour un festin simple et délicieux.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Fusion, Japonaise
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g saumon frais Frais, pour meilleur goût.
  • 2 tasses riz à sushi Préférez le riz à sushi pour la texture.
  • 4 tasses eau Pour cuire le riz.
Assaisonnements
  • 1/4 tasse vinaigre de riz Pour l'assaisonnement du riz.
  • 2 cuillères à soupe sucre Pour équilibrer l'acidité du vinaigre.
  • 1 cuillère à café sel À ajouter dans l'assaisonnement.
  • 1/2 tasse sauce soja Pour arroser le saumon.
Garnitures
  • 1 avocat, tranché Pour apporter une touche de fraîcheur.
  • 1/2 tasse oignons verts, hachés Pour la garniture.
  • 1 cuillère à café graines de sésame Pour garnir avant de servir.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Rincez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  3. Faites cuire le riz avec 4 tasses d'eau selon les instructions du paquet.
  4. Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel à feu doux jusqu'à dissolution.
  5. Incorporez ce mélange au riz cuit.
Assemblage
  1. Dans un plat allant au four, étalez le riz assaisonné en couche uniforme.
  2. Disposez le saumon frais sur le riz.
  3. Arrosez de sauce soja et garnissez d'avocat et d'oignons verts.
  4. Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit.
  5. Garnissez de graines de sésame avant de servir.

Notes

Rincez bien le riz pour éviter qu'il soit collant. Vous pouvez substituer le saumon par du cabillaud ou du tofu mariné.