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Gratin de sushi appétissant préparé avec des ingrédients frais et savoureux

Mouthwatering Sushi Bake

Un plat réconfortant qui combine toutes les saveurs de votre sushi préféré dans un superbe plat au four, facile à préparer et qui convient à tous.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Plat principal
Cuisine: Fusion, Japonais
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le riz
  • 2 cups riz à grain court (sushi ou arborio en substitution) Rincez bien
  • 2 cups eau filtrée Rincez le riz au préalable
  • 2 tablespoons sucre de canne Remplacez par du miel si besoin
  • 1/4 cup vinaigre de riz ou vinaigre de cidre
  • 1 teaspoon sel casher ou fleur de sel
  • 2 tablespoons furikake peut être omis
Pour la garniture
  • 4 ounces filets de saumon sauvage sockeye Remplacez par du tofu pour une option végétarienne
  • 2 ounces saumon cuit effiloché
  • 1 cup kani vérifiez le vrai crabe ou crevettes
  • 4 ounces cream cheese option végétalienne si désiré
  • 2 tablespoons mayonnaise Kewpie ou mayonnaise classique
  • 2 tablespoons sauce soja à faible teneur en sodium ou tamari pour une option sans gluten
  • 1 tablespoon sriracha ajustez selon votre goût
  • 1 tablespoon miso rouge ou une autre pâte de soja fermentée
  • 1 tablespoon jus de yuzu ou jus de citron
  • 1/4 cup sauce d'anguilles
  • 1/4 cup oignons verts tranchés
  • 2 tablespoons échalotes frites
  • 2 tablespoons ail frit
  • 1 medium avocat
  • 1/2 cup morceaux de tempura
  • 1 medium concombre

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans une casserole, combinez le riz et l’eau. Faites cuire à feu doux jusqu’à absorption complète.
  3. Dans un bol, mélangez le sucre, le vinaigre et le sel.
  4. Ajoutez ce mélange au riz cuit et mélangez bien.
  5. Prenez un plat de cuisson et étalez-y le riz uniformément.
  6. Dans un bol, combinez le poisson, le cream cheese, la mayonnaise Kewpie, la sauce soja, la Sriracha, le miso et le jus de yuzu. Étalez ce mélange sur le riz.
  7. Ajoutez les garnitures : furikake, oignons verts, échalotes frites, ail frit, avocat, morceaux de tempura et concombre.
  8. Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  9. Servez chaud et savourez chaque bouchée !

Notes

Ce plat se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour le congeler, placez-le dans un contenant hermétique, où il peut rester bon pendant 1 à 2 mois. Pour réchauffer, mettez-le au four à 180°C pendant 10-15 minutes.