Petits Moelleux Renversés à l'Ananas et Mascarpone

Des petits moelleux renversés à l'ananas caramélisé et mascarpone, parfaits pour impressionner vos invités en un minimum de temps.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 6 portions

Course: Dessert

Cuisine: Française

Calories: 350

Ingrédients principaux

1 unité Ananas frais Peut être substitué par de l’ananas en conserve, bien égoutté.
250 g Mascarpone Peut être remplacé par du fromage frais pour réduire les calories.
150 g Sucre Utilisé pour le caramel.
100 g Beurre À faire fondre pour le caramel.
120 g Farine
2 unités Œufs Peut être remplacé par de la compote de pommes pour une version végétalienne.
1 c. à café Levure chimique
1 pincée Sel

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un moule, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre pour réaliser un caramel doré.
Disposez des morceaux d'ananas sur le caramel.
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec les œufs, puis incorporez la farine, la levure et une pincée de sel.
Versez la préparation sur l'ananas caramélisé, en veillant à bien couvrir.
Faites cuire au four pendant 25-30 minutes.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servir tiède.

Pour une présentation digne d'un restaurant, servez vos petits moelleux avec une boule de glace à la vanille et un filet de caramel.