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Poulet à la Crème servi sur un lit de Riz Velouté délicat et crémeux.

Poulet en Crème sur Riz Onctueux

Un plat réconfortant de poulet tendre et juteux mélangé avec une crème onctueuse, servi sur un lit de riz moelleux. Idéal pour un dîner entre amis ou en famille.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g poulet en dés
  • 200 g riz Préférablement à grain long ou basmati
  • 300 ml crème fraîche Ajouter doucement pour éviter qu'elle ne se découpe
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses ail hachées Ne pas brûler
  • 500 ml bouillon de poulet Ajouter après le riz
Assaisonnement
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive Pour faire revenir les oignons et l'ail
  • Herbes de Provence Peut être remplacé par du curry pour une variante

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Incorporez le poulet en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Ajoutez le riz et mélangez bien pour enrober le tout.
  4. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  5. Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter encore 5 minutes avant de servir.

Notes

Servez chaud avec du persil frais ou des gouttes de citron pour ajouter de la couleur. Conservez les restes au frigo pendant 3 jours maximum, ou au congélateur sous un mois.