Rincer le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Dans une casserole, combiner le riz et l'eau, porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir. Cuire pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution. Incorporer au riz et laisser refroidir.

Dans un bol, ajouter le riz cuit, les tranches d'avocat, le concombre, les carottes et les crabes.

Arroser de sauce soja, garnir de graines de sésame et d'oignons verts.

Servir et déguster !