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Salade rafraîchissante à l'ananas et au concombre, parfaite pour l'été.

Salade d'ananas et de concombre

Une salade colorée, sucrée et croquante, parfaite pour les journées chaudes.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Salad, Side Dish
Cuisine: Healthy, International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 cups ananas (découpé, frais ou en conserve, égoutté)
  • 1 concombre (coupé en tranches fines)
  • 1/4 cup oignon rouge (coupé finement)
  • 1/4 cup coriandre (hachée)
Pour la vinaigrette
  • 2 tablespoons jus de lime (frais)
  • 1 tablespoon huile d'olive
  • 1 teaspoon miel (ou agave pour une option vegan)
  • 1/4 teaspoon sel (au goût)
  • 1/4 teaspoon poivre noir (au goût)

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, combinez l'ananas découpé, le concombre tranché, l'oignon rouge et la coriandre hachée.
  2. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de lime, l'huile d'olive, le miel (ou agave), le sel et le poivre noir.
  3. Versez la vinaigrette sur le mélange d'ananas et de concombre et mélangez bien pour enrober.
  4. Servez immédiatement ou laissez refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes pour une salade encore plus rafraîchissante.

Notes

Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 2 jours. Évitez la congélation, cela risquerait de ramollir les légumes.