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Salade de betterave avec avocat, feta et noix, colorée et saine

Salade de Betterave, Avocat, Feta et Noix

Une salade colorée et délicieuse alliant la douceur des betteraves, le crémeux des avocats et le goût salé de la feta, parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée chic.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 personnes
Course: Entrée, Salade
Cuisine: Français, Méditerranéen
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 moyenne betterave cuite, coupée en dés Utiliser des betteraves fraîches pour une meilleure saveur.
  • 1 m avocat mâtur, coupé en dés Un avocat mûr est essentiel pour la texture.
  • 100 g feta, émiettée Peut être remplacée par du fromage de chèvre ou omise.
  • 50 g noix, hachées Pour le croquant.
  • feuilles de salade mélangées Pour une base jolie et colorée.
Assaisonnement
  • 2 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe jus de citron Ajoute du peps.
  • sel et poivre au goût Assaisonnez selon votre préférence.

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez les dés de betterave, d'avocat et la feta émiettée.
  2. Ajoutez les noix hachées et les feuilles de salade mélangées.
  3. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et poivre.
  4. Mélangez délicatement pour combiner.
  5. Servez immédiatement comme un repas léger ou une entrée.

Notes

Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner la salade quelques minutes avant de servir. Ajoutez quelques brins de roquette pour la présentation.