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Recettes fraîches pour un été rafraîchissant

Salade de Légumes d'Été

Cette salade rafraîchissante est un mélange de légumes frais assaisonné d'huile d'olive et de jus de citron, parfaite pour les journées chaudes d'été.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Salade
Cuisine: Méditerranéenne, Végétarienne
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Légumes frais
  • 1 concombre Bien lavé et coupé en dés.
  • 2 tomates Bien lavées et coupées en dés.
  • 1 poivron rouge Bien lavé et coupé en dés.
  • 1 oignon rouge Bien lavé et coupé en dés.
Assaisonnement
  • 1 citron Jus pressé sur les légumes.
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive Pour assaisonner les légumes.
  • au goût g Sel et poivre Ajoutez sel et poivre selon vos préférences.

Method
 

Préparation des légumes
  1. Lavez et coupez tous les légumes en dés : concombre, tomates, poivron et oignon.
  2. Dans un grand saladier, ajoutez les légumes coupés.
Assaisonnement
  1. Pressez le citron et versez le jus sur le mélange de légumes.
  2. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Notes

Pour conserver la salade, réfrigérez-la pendant 2 à 3 jours, bien couverte. Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron juste avant de servir pour garder les légumes croquants.