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Salade surimi avec pâtes et œufs durs, plat coloré et gourmand

Salade de Pâtes au Surimi et Œufs Durs

Une salade colorée et savoureuse avec des pâtes, surimi, œufs durs et légumes frais, idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Déjeuner, Dîner, Salade
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g pâtes (type penne, farfalle, fusilli) Utilisez le type de pâtes que vous préférez.
  • 200 g surimi (en bâtonnets ou râpé) Peut être remplacé par du poulet grillé pour une version carnivore.
  • 3 unités œufs durs Cuire pendant 10 minutes.
  • ½ unités concombre Coupez en petits dés.
  • 1 unités tomate Lavez et coupez en dés.
  • 1 poignée maïs (facultatif) Égouttez si en conserve.
Ingrédients pour la sauce
  • 2 à 3 cuillères à soupe mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe moutarde (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe yaourt nature ou de crème fraîche Utilisez selon vos préférences.
  • au goût sel et poivre
  • au goût ciboulette ou persil frais, haché (facultatif) Ajoutez au moment de servir.

Method
 

Préparation des pâtes
  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et laissez cuire al dente pendant environ 8-10 minutes. Égouttez et rincez à l'eau froide. Réservez dans un saladier.
Préparation des œufs
  1. Mettez les œufs dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes. Refroidissez sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers ou en morceaux.
Préparation des légumes
  1. Lavez la tomate et le concombre, puis coupez-les en petits dés. Égouttez le maïs, si utilisé.
Préparation du surimi
  1. Coupez le surimi en rondelles ou en petits morceaux.
Préparation de la sauce
  1. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt nature (ou la crème fraîche), la moutarde (si utilisée), le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Assemblage
  1. Dans le grand saladier, ajoutez les pâtes refroidies, le surimi, les œufs durs, la tomate, le concombre et le maïs. Versez la sauce par-dessus.
  2. Mélangez délicatement tous les ingrédients avec une spatule pour bien enrober sans écraser. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  3. Ajoutez la ciboulette ou le persil haché au moment de servir si désiré.
  4. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Notes

Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Évitez le congélateur. Vous pouvez préparer les œufs la veille pour gagner du temps.