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Recettes délicieuses et rafraîchissantes pour un pique-nique d'été

Salade Estivale Piquante

Une salade rafraîchissante pleine de légumes croquants et de céréales, parfaite pour les picnics d'été.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Déjeuner, Plat principal, Salade
Cuisine: Méditerranéenne, Végétarienne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Légumes frais
  • 2 tasses poivrons coupés en dés
  • 1 tasse concombre coupé en dés
  • 1 tasse tomates coupées en dés
Céréales
  • 1 tasse quinoa ou couscous cuisson selon les instructions de l'emballage
Herbes
  • 1/2 tasse basilic frais ou persil ou menthe
Vinaigrette
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe vinaigre ou autre au choix
  • 1 cuillère à soupe jus de citron un splash pour le goût

Method
 

Préparation
  1. Coupez les légumes et les herbes en morceaux.
Cuisson des céréales
  1. Faites cuire le quinoa ou le couscous selon les instructions de l'emballage. Le quinoa prend généralement environ 15 minutes.
Mélange
  1. Dans un grand bol, mélangez les céréales avec les légumes et les herbes.
Assaisonnement
  1. Arrosez avec votre vinaigrette préférée et ajoutez un zeste de jus de citron.
  2. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

Notes

Cette salade se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Évitez de la congeler pour maintenir la texture des légumes.