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Salade marocaine avec légumes croquants et vinaigrette au citron

Salade Marocaine

Une salade rafraîchissante pleine de légumes croquants et d'arômes d'herbes, parfaite pour les repas d'été.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Appetizer, Salad
Cuisine: Mediterranean, Moroccan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pieces tomates (environ 600g)
  • 2 pieces concombres (environ 400g)
  • 1 piece petit oignon rouge (environ 100g)
  • 1 piece poivron vert (environ 150g)
  • 2 pieces citrons (jus)
  • 3 tablespoons huile d'olive
  • 0.5 teaspoon cumin
  • to taste Sel et paprika doux
  • 1 bunch persil plat
  • 0.5 bunch coriandre fraîche

Method
 

Préparation
  1. Lavez les légumes puis découpez les tomates et les concombres en dés.
  2. Émincez finement l’oignon rouge.
  3. Taillez le poivron vert en fines lanières après avoir enlevé les graines.
  4. Hachez finement le persil et la coriandre.
  5. Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes et herbes.
  6. Assaisonnez avec le jus des citrons, l'huile d'olive, le cumin, le paprika doux et le sel.
  7. Mélangez bien et présentez dans un joli plat avec éventuellement des rondelles de citron sur le dessus.

Notes

Votre salade se garde au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Évitez le congélateur. Pour une préparation à l’avance, découpez vos légumes, mais laissez l’assaisonnement pour le jour J. Équilibrez les saveurs selon votre goût.