Go Back
Salade de lentilles à la méditerranéenne avec légumes frais et herbes

Salade Méditerranéenne de Lentilles

Une salade vibrante de couleurs et de saveurs méditerranéennes, rapide et économique, idéale pour les dîners décontractés.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrée, Salade
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 tasse lentilles cuites Peuvent être de lentilles vertes ou brunes.
  • 1 unité concombre, coupé en dés
  • 1 unité poivron rouge, coupé en dés
  • 1/2 unité oignon rouge, finement haché
  • 1 tasse tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse persil frais, haché
Pour la vinaigrette
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • au goût sel
  • au goût poivre

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger les lentilles cuites, le concombre, le poivron rouge, l'oignon rouge et les tomates cerises.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
  4. Ajouter le persil haché et mélanger à nouveau.
  5. Servir frais.

Notes

Se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Évitez d'ajouter la vinaigrette jusqu'au moment de servir.