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Symphonie Chocolat et Cerises, une douceur gourmande à savourer

Symphonie Chocolat-Cerises

Un délicieux gâteau moelleux au chocolat, agrémenté de la douceur acidulée des cerises, parfait pour ravir vos papilles.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 350

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat noir
  • 4 pièces œufs
  • 150 g sucre
  • 125 g beurre
  • 250 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 300 ml crème fraîche épaisse
  • 100 g cerises noires (frais ou en conserve)
  • sucre glace pour garnir

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorporez le chocolat fondu, puis la farine mélangée avec la levure chimique.
  5. Versez la pâte dans un moule et enfournez pendant 25-30 minutes.
  6. Laissez refroidir, puis coupez en deux.
  7. Montez la crème en chantilly, incorporez les cerises.
  8. Étalez une couche de crème sur le premier niveau, recouvrez de l'autre niveau et décorez avec le reste de crème et des cerises.
  9. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Notes

Ne pas trop cuire le gâteau, sinon il deviendra sec ! Un test avec un cure-dent devrait suffire ; il doit ressortir légèrement humide.