Go Back
Tarte aux Fraises et Crème d'Amande présentée sur une table en bois

Tarte aux Fraises et Crème d'Amande

Cette tarte combine le goût sucré des fraises avec la délicatesse de la crème d'amande, parfaite pour toutes les occasions.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pâte et garniture
  • 1 unité pâte à tarte
  • 500 g fraises fraîches, tranchées
  • 100 g crème d’amande (frangipane)
  • 50 g sucre
  • 50 g beurre, ramolli
  • 2 unités oeufs
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 1 cuil. à soupe farine (facultatif)
  • 1 unité oeuf (pour la dorure)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte à tarte et placez-la dans un moule à tarte.
  3. Dans un bol, mélangez la crème d’amande, le sucre, le beurre, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  4. Si vous le souhaitez, ajoutez de la farine pour l’épaissir.
  5. Versez le mélange d’amande sur la pâte.
  6. Disposez les fraises tranchées sur la crème d’amande.
  7. Badigonnez les bords de la pâte avec l’œuf battu.
  8. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à que la tarte soit dorée.
  9. Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Pour une présentation qui fait sensation, servez la tarte avec de la crème chantilly ou une boule de glace vanille. Vous pouvez ajouter une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur.